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[京都府]
株式会社京都はんなり本舗

京都の味、京都の原料、
京都らしさを表現したい

01

京の大人の甘味

「京都はんなり本舗」が運営する「京都Flavor’s」は、京都府二条城からほど近くにあります。
この地で、こだわりのスイーツを作り続ける伴 康夫さん。
「遠くまでありがとう。暑かったでしょう。」
夏の最中に訪れた工房で、冷え冷えのミルクレープをいただくと、汗がすぅっと引いていきました。
「普段はそのまま食べてもらうのだけど、夏は冷やすとアイスクリームがわりになるでしょう?」
なるほど、甘過ぎることもないし、大人のスイーツにぴったりです。

伴さんのスイーツには、ご自身の京都へのこだわりがたっぷり詰め込まれています。
ふんだんに使われる京野菜や果物。宇治産の抹茶や琴引浜の塩など、地元の素材を大切に使っています。これらの素材は市場で購入するのではなく、できる限り生産者を訪れ、共に京都食材の魅力を発信しようという思いの元に集った仲間達の素材を使用しています。

02

錦ロール

こちらは「京都Flavor’s」の看板商品。京都の着物を思わせるような緑とオレンジの色彩は京野菜から。表面は京の老舗「堀金金箔」の金箔が煌びやかに輝いています。
TVなどのメディアにも多数取り上げられ、リピーターも多い人気の品です。

03

ミルクレープロール

発売以来、ファンが増え続けているのがこちら。
たっぷりの生クリームと、しっとりとした生地のハーモニーをお楽しみいただけます。宇治の抹茶100%を使用した抹茶味は、日本ギフト大賞にも選出されました。2018年からは、秋の味覚として「栗のミルクレープロール」も仲間入りです。夏場には、冷たく冷やしてアイスクリームがわりにどうぞ。